兒童飲食須知
注意!無所不在的添加物正在危害孩子的健康
2018年7月美國兒科醫學會最新的報告指出，目前市面上一些用來為食物增色、以及用來保存與包裝食物的化學添加物，可能會危害人體健康，兒童尤其要注意!這些化學添加物除了會干擾體內的賀爾蒙，還會影響兒童的生長與發育，有些甚至會增加兒童肥胖的機率。報告中提到的添加物包括:
低卡、零熱量真的比較好嗎?
市面上越來越多標榜低卡、零熱量、無糖的飲料與零食，似乎是美味又零負擔!
但這些食物真的對孩子比較健康嗎?
以下是家長常見的疑問以及專家提供的建議，提供大家參考:
為什麼食物可以零熱量又甜滋滋的?
答案是加了幾乎沒有卡路里又具有高甜度的人工甜味劑!包括:糖精（Saccharin）阿斯巴甜(Aspartame) 乙醯磺胺酸鉀(Acesulfame potassium Ace-K) 蔗糖素(Sucralose) 紐甜(Neotame)等，常用於低糖、減糖的可樂、無糖飲料、果凍、餅乾、口香糖、優格等食品。
你在每日飲食中吃了多少糖?
糖雖然也是營養物質之一，然而攝取過多會增加健康問題的風險，包括肥胖、第二型糖尿病、心臟和血管壓力增加以及蛀牙等，尤其要注意的是添加糖(added sugars)的危害，提醒您一定要留意!
美國心臟協會(AHA)建議，男性每日糖攝取不超過9茶匙(36 g)，女性則以不超過6茶匙(24 g)為標準， 2-18歲孩童每天攝取量應少於6茶匙(25g)，含糖飲料則建議每周應限制在236cc以下；2歲以下的兒童不建議攝取任何含有添加糖的飲料或食物。國健署2018年發布的新版「國民飲食指標」則指出，每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。
到底我們吃的食物中含有多少糖?以下資料提供您參考:
糖會對身體帶來什麼危害?
太多的糖會對身體帶來什麼危害?
攝取過多的糖，除了容易造成蛀牙之外，還會增加肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂與心臟病的風險。
食物中的糖分為天然與人工添加兩種，天然的糖存在於食物中，例如水果中的果糖以及牛奶中的乳糖。而特別要注意的是食物製備過程中所額外添加的糖，例如常常在不知不覺中就吃下肚的餅乾、糖果、蛋糕、飲料、冰淇淋等這些孩子最愛的零食，都含有大量的人工添加糖，每一克的糖會帶來4卡的熱量，多吃除了沒有營養價值之外，還會增加身體熱量負擔，甚至影響孩子的正餐，提醒爸媽一定要注意!
含糖飲料對兒童的危害
目前已經有研究證實，人工添加糖的攝取會增加心臟疾病及其他慢性疾病的風險，例如血脂異常、齲齒、糖尿病與肥胖等。根據美國最新的飲食指南建議，兒童與青少年每日添加糖的攝取不應超過總熱量的10%，但統計數據告訴我們，現今的兒童與青少年每日添加糖的攝取量高達總熱量的17%，而且其中有一半來自於含糖飲料，包括運動飲料、果汁與汽水等。
為了維護兒童與青少年的健康，提醒家長們平時要注意孩子們的飲食內容，努力為他們做好把關的工作喔!