鐵質的功能除了製造血紅素，幫助輸送氧氣到全身各組織之外，對於生長發育、賀爾蒙的合成與維持免疫系統健全也扮演重要角色，許多複雜型先天性心臟病童因為營養補充不足以及腸胃吸收較差，需要特別注意含鐵食物的補充，以避免因鐵質缺乏而加重因缺氧帶來的身體症狀。

那些先天性心臟病患需要特別注意鐵質缺乏的問題?

發紺型先天性心臟病患若有慢性血氧不足的現象，會促進紅血球生成(erythrocytosis)的作用，使身體中的血紅素濃度增加來代償組織的缺氧問題，而鐵離子是血紅素形成的重要原料，因而造成體內鐵離子不足的現象，另外，長期的血氧偏低也會對於腸胃的營養吸收帶來不利的影響，加上有些先天性心臟病患需要長期於用抗凝血及抗血小板藥物，也可能會加重鐵質缺乏的問題。
如何從食物中補充鐵質?

除了要養成健康均衡的飲食習慣之外，還要選擇含鐵質豐富的食物，較容易被人體吸收的鐵為動物性食物來源，例如紅肉類、海產與貝類、蛋等，另外植物性食物例如豆類、果乾、堅果、深綠色蔬菜、糙米與燕麥等也含有鐵質，須注意植物性食物所含的鐵質需要維他命 C 來幫助吸收，所以進食這些食物的同時，記得要補充含豐富維他命 C 的食物例如柳橙、柑橘、奇異果、番茄、等，另外茶中的單寧酸(Tannins)會妨礙鐵質吸收，建議在用餐前2小時或用餐後1小時才飲用。

參考資料/

Replacement therapy for iron deficiency improves exercise capacity and quality of

life in patients with cyanotic congenital heart disease and/or the Eisenmenger syndrome/International Journal of Cardiology

國人膳食營養素參考攝取量及其說明+第七版(100年修訂)-鐵/國健署