兒童飲食須知
不可忽視的兒童與青少年肥胖危機
不管是大朋友或小朋友、有沒有心臟病或是其他疾病，每個人都應該關注肥胖這個議題。我們的身體源自於祖先的遺傳，適合整天活動的生活模式，但現代人的生活跟以前有很大的差別；遠古的祖先常常花一整天的時間才能取得一點點的食物，所以體型都偏瘦且肌肉較發達，反觀現代人走一分鐘就能夠拿到高熱量的食物，坐在電腦、手機前面的時間也很多，所以體型慢慢遠離祖先的模樣，也逐漸發展出文明病或是代謝症候群，值得我們深思。
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你知道孩子不吃早餐會有什麼壞處嗎?
您的孩子有吃早餐的習慣嗎?由倫敦國王學院(King's College London)研究人員發表在英國營養期刊(British Journal of Nutrition)的研究發現，沒有吃早餐習慣的小孩，可能無法攝取足夠滿足生長與發展需求的營養素。每天吃早餐的小孩，在葉酸、鈣、鐵與碘等與成長有關的重要營養素的攝取上，都優於沒有吃早餐習慣的小孩!
我的孩子有機會長得比我高嗎?
孩子會長多高有一部分取決於基因，也就是父母的身高，但每個孩子的成長速度不盡相同，後天的環境也是影響因素之一，提醒家長多留意，仍然有機會讓孩子長得又高又壯!以下建議提供給您:
注意!無所不在的添加物正在危害孩子的健康
2018年7月美國兒科醫學會最新的報告指出，目前市面上一些用來為食物增色、以及用來保存與包裝食物的化學添加物，可能會危害人體健康，兒童尤其要注意!這些化學添加物除了會干擾體內的賀爾蒙，還會影響兒童的生長與發育，有些甚至會增加兒童肥胖的機率。報告中提到的添加物包括:
低卡、零熱量真的比較好嗎?
市面上越來越多標榜低卡、零熱量、無糖的飲料與零食，似乎是美味又零負擔!
但這些食物真的對孩子比較健康嗎?
以下是家長常見的疑問以及專家提供的建議，提供大家參考:
為什麼食物可以零熱量又甜滋滋的?
答案是加了幾乎沒有卡路里又具有高甜度的人工甜味劑!包括:糖精（Saccharin）阿斯巴甜(Aspartame) 乙醯磺胺酸鉀(Acesulfame potassium Ace-K) 蔗糖素(Sucralose) 紐甜(Neotame)等，常用於低糖、減糖的可樂、無糖飲料、果凍、餅乾、口香糖、優格等食品。